用料：
- 羊血 1块
- 蒜 1头
- 辣椒面 1汤匙
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1 一般家里有油泼辣子的可以直接放进去，就不用油泼辣子了。我家正好没有油泼辣子了，所以有泼油的的步骤。
2 蒜和辣子的量要大一些才好吃。
3 有肉汤可以用肉汤煮羊血，味道会更好。
4最后要撒一些香菜末，我家里没有了所以没有放。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 将羊血切成小块。
- 3. 准备大蒜，将大蒜切末。
- 4. 煮锅中加水煮开，（或者是高汤）下入切好的羊血块。
- 5. 再开锅稍煮，捞出备用。
- 6. 炒锅中放油，烧热（8成热）。
- 7. 捞出的羊血块中放入花椒面、盐、酱油、醋，将辣椒面放最上面。
- 8. 热油泼在辣椒面上。
- 9. 放上蒜末，搅拌均匀即可。