用料：
- 草鱼 1条
- 卷心菜 1个
- 青红椒圈 适量
- 白芝麻 适量
- 香菜 适量
- 自制辣酱 适量
- 花椒面 适量
- 麻椒面 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
做法：
- 1. 将草鱼一片二
- 2. 去鱼皮
- 3. 去刺
- 4. 片鱼片
- 5. 葱姜末、盐、蛋清、料酒腌制片好的鱼片二十分钟待用
- 6. 卷心菜切丝煸香铺底待用
- 7. 将腌制好的鱼片加少许淀粉，入锅水滑后铺到卷心菜上。葱姜煸锅加入自制辣酱、花椒面、麻椒面炒香，加少许热水倒入味极鲜、盐调味，调好的汁均匀的浇到鱼片上，最后撒上青红椒圈、白芝麻。一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片就ok
- 8. 近图