馋嘴鱼片的做法

• 1.将草鱼一片二

• 2.去鱼皮

• 3.去刺

• 4.片鱼片

• 5.葱姜末、盐、蛋清、料酒腌制片好的鱼片二十分钟待用

• 6.卷心菜切丝煸香铺底待用

• 7.将腌制好的鱼片加少许淀粉，入锅水滑后铺到卷心菜上。葱姜煸锅加入自制辣酱、花椒面、麻椒面炒香，加少许热水倒入味极鲜、盐调味，调好的汁均匀的浇到鱼片上，最后撒上青红椒圈、白芝麻。一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片就ok

• 8.近图