茄子炒鸡丁的做法

做法：

• 1. 茄子切段。
• 2. 鸡丁
• 3. 油入锅放入盐，葱，姜炒下，倒入鸡丁炒倒鸡丁变色，放黄酒，生抽。
• 4. 倒入茄子翻炒下倒点水，倒入豆瓣酱，中火煮至茄子边软，放点鸡精（稍微到点茄子有点水份）
• 5. 装盘就可以了。