用料：
- 蟹味菇 适量
- 菜心 适量
- 蒜末 适量
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 沙茶酱 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1、菜心焯的时间不易过长，不然容易老，破坏维生素
2、蟹味菇炒的时候要大火，适当的焖一下是为了让它更入味，此道菜以清淡为主，盐不需要另外放了，调料里的咸味已经够了
做法：
- 1. 菜心用盐水泡10分钟左右
- 2. 蟹味菇去蒂洗净沥干
- 3. 菜心用沸水焯一下，水里放少许盐，能保持菜心的颜色
- 4. 焯过的菜心过凉开水
- 5. 蒜切末，切得越末越好
- 6. 准备生抽，蚝油，沙茶酱
- 7. 菜心装盘
- 8. 锅置火上，下油8成熟时下蟹味菇炒1分钟
- 9. 随后加一勺生抽，一勺沙茶酱，一勺蚝油，加蒜末翻炒匀，稍微焖一下即可
- 10. 将炒好的蟹味菇倒在菜心上，就完成了