用料：
- 小鸡腿 400g
- 青椒 80g
- 红椒 80g
- 葱 15g
- 姜 10g
- 美极鲜 15ml
- 花生油 30ml
- 盐 5g
- 白砂糖 20g
- 胡椒粉 2g
- 亨氏番茄酱 30g
- 高汤 50ml
小贴士：
鸡块一定要提前腌制入味。
做法：
- 1. 鸡腿切小块。
- 2. 切好的鸡块放入碗中加葱姜、美极鲜和胡椒粉拌匀腌制20分钟。
- 3. 红椒去籽洗净切块。
- 4. 青椒洗净切小块。
- 5. 热锅下油，放入葱姜炝锅。
- 6. 加入腌制好的鸡块。
- 7. 翻炒至鸡块出油。
- 8. 加入白砂糖。
- 9. 翻炒入味。
- 10. 再加入青、红椒。
- 11. 翻炒至断生。
- 12. 加入亨氏番茄酱和高汤。
- 13. 旺火翻炒10秒钟关火成盘即可。