用料：
- 自发面粉 500g
- 猪肉馅儿 200g
- 咖喱粉 适量
- 洋葱 一小个
- 盐 适量
- 色拉油 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
炒肉馅的油要少多些才可保证口感。
做法：
- 1. 用温水和面，和的面宜软不宜硬，和好面后醒面10分钟。
- 2. 炒锅里放入稍多点的色拉油炒猪肉馅。肉馅变白色后放一勺料酒去腥，然后放盐、耗油、生抽调味。翻炒一会儿后放入洋葱和少许咖喱粉炒出香味便可出锅备用。
- 3. 用和好的面包炒好的肉馅儿，做成饼的形状放入蒸锅，蒸大约八分钟。（待蒸锅上汽后再放入做好的馅饼）
- 4. 平底锅放少许油用中火将蒸好的饼煎至两面金黄即可。