用料：
- 新鲜的螃蟹 适量
- 香菜 少许
- 米醋 适量
- 味极鲜 少许
- 葱姜蒜 少许
小贴士：
1，蒸螃蟹的时候最好是肚子朝上放着，这样螃蟹里面的黄不容易流出来
2，一般大火开锅后转小火再蒸6分钟左右，当然看螃蟹的大小来定时间，只要看到蟹子变红基本就熟了，时间太长螃蟹就蒸老了。
做法：
- 1. 新鲜的螃蟹
- 2. 洗干净，应该用刷子把表面刷赶紧，因为蟹子是活的怕夹住手指，只要稍微洗了一下，反正是海里上来的不怎么脏
- 3. 居然有两种蟹子，这个是紫皮的
- 4. 大多数是这样的花盖子的
- 5. 螃蟹有公母（雌雄），这是母（雌性）的，肚子上面的盖子是圆的
- 6. 这个是公（雄性）的，小盖子是尖尖的
- 7. 把这个小盖子剪掉
- 8. 往锅里放的时候螃蟹们都夹到一起了
- 9. 放入洗干净的螃蟹放到蒸锅
- 10. 大火蒸开锅后6分钟左右，蟹子变红即可，蒸的时候肚子朝上，这样蒸出来的蟹子黄不会流出来
- 11. 制作姜汁：葱姜蒜切末后放到小盘子里
- 12. 加入少许的味极鲜和米醋姜汁就做好了
- 13. 吃的时候蘸着姜汁吃味道特别的鲜美哦