鸡肉披萨的做法

做法：

• 1. 原料图。
• 2. 将鸡腿上的肉沿骨头剔下来，切成条状备用。
• 3. 干酵母用温水化开，倒入面粉中揉成比较柔软的面团，放温暖处进行发酵。
• 4. 洋葱、黄柿椒、口蘑洗净切成片状备用。
• 5. 切好的鸡腿肉用少量老抽、适量生抽、食盐、黑胡椒粉抓匀，腌制10-15分钟。
• 6. 锅中放少许食用油，油热后下入腌制好的鸡腿肉炒熟铲出备用。
• 7. 面团发酵至2倍大。
• 8. 取出排气后擀成圆片，喜欢厚底的就擀厚一些，喜欢薄脆底的就擀得稍微薄一些，放入披萨盘或者直接放入铺好锡纸的烤盘中，整理成边缘略厚的形状。
• 9. 用叉子在整理好的披萨面片上扎上小眼，防止烤的时候饼底鼓包。
• 10. 均匀地涂上一层披萨酱。
• 11. 铺上一层口蘑片。
• 12. 铺上一层马苏里拉奶酪，再铺上炒好的鸡腿肉。
• 13. 再铺上适量洋葱、黄柿椒，然后在最上面铺上一层马苏里拉奶酪丝。
• 14. 入预热好的烤箱，180度，约20分钟，至饼底边缘变成金黄色即可出炉。