用料：
- 鲜鸭翅 6只
- 小鱿鱼 适量
- 鸡蛋 适量
- 熟芝麻 适量
- 卤水汁 适量
- 水 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 蒜头 适量
- 姜 适量
- 丁香 3粒
- 香叶 2片
- 红糖 半片
- 酒 适量
- 八角 2粒
- 黑椒粒 适量
- 干辣椒 2个
- 五香粉 适量
做法：
- 1. 鲜鸭翅
- 2. 小配角的鸡蛋要先煮熟去壳、香料
- 3. 把鲜鸭翅放在沸水中焯过熟
- 4. 捞起鸭翅用冷水冲透待用
- 5. 在锅内下点水，再把所有调味料放进去，大火煮开
- 6. 放入鸭翅和熟蛋再度大火煮开，转小火卤30分钟左右
- 7. 加入小鱿鱼再煮5分钟熄火
- 8. 任由整锅煮好的材料泡在卤汁里，2个小时后即可斩件上碟
- 9. 上碟后洒上白芝麻，就可开涮。记住吃光后卤汁不要倒掉，留着做下一个菜