用料：
- 小鱿鱼 适量
- 姜葱蒜 适量
- 豆豉 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、鱿鱼焯水可以去腥味，炒的时候可保持鲜嫩
2、此菜适合快炒，鱿鱼炒老了可不好吃哦！
做法：
- 1. 小鱿鱼将头部拨出处理洗净
- 2. 在鱿鱼身上划上几刀，不要切断
- 3. 锅里水烧开放姜葱，再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水
- 4. 起油锅，放入姜葱蒜
- 5. 加入豆豉炒出香味
- 6. 加入鱿鱼翻炒几下
- 7. 调入一点盐、醋、生抽、蚝油、鸡精调味
- 8. 最后撒入葱花即可
- 9. 美味上桌！
1、鱿鱼焯水可以去腥味，炒的时候可保持鲜嫩
2、此菜适合快炒，鱿鱼炒老了可不好吃哦！