用料：
- 里脊肉 一斤
- 大葱 两根
- 姜 适量
- 甜面酱 少许
- 料酒 10克
- 盐 20克
- 淀粉 少许
- 糖 15克
- 生抽 20克
做法：
- 1. 里脊肉切丝 加盐 少许淀粉 料酒腌制
- 2. 大葱切细丝码放盘底
- 3. 干豆腐切大块 装盘
- 4. 准备甜面酱 葱 姜切碎
- 5. 热油放腌制好的肉丝煸炒八分熟
- 6. 另起锅热油放葱姜呛锅
- 7. 倒少许甜面酱翻炒
- 8. 加糖 少许生抽 炒制好的酱汁
- 9. 最后倒入先前炒制好的肉丝 大火翻炒片刻
- 10. 出锅装盘
- 11. 出锅装盘 把炒好的肉丝直接扣在葱丝上面
- 12. 再配上干豆腐
- 13. 一点肉丝少许葱丝 放在干豆腐上 卷起来吃 味道很不错的