香醋藕饼的做法

做法：

• 1. 将莲藕洗净削皮后切成丁。
• 2. 肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
• 3. 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
• 4. 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
• 5. 锅里放入适量的油加热。
• 6. 拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
• 7. 油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
• 8. 取出多余的油，原锅放入香醋。
• 9. 放入3/4碗水。
• 10. 烧开后加入红糖。
• 11. 烧开后加入生粉水。
• 12. 烧开后放入煎好的藕饼。
• 13. 等待汁稍微收干后即可。
• 14. 成品。