香醋藕饼的做法

• 1.将莲藕洗净削皮后切成丁。

• 2.肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。

• 3.将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。

• 4.西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。

• 5.锅里放入适量的油加热。

• 6.拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。

• 7.油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。

• 8.取出多余的油，原锅放入香醋。

• 9.放入3/4碗水。

• 10.烧开后加入红糖。

• 11.烧开后加入生粉水。

• 12.烧开后放入煎好的藕饼。

• 13.等待汁稍微收干后即可。

• 14.成品。