南瓜莲蓉糯米滋的做法

做法：

• 1. 材料：糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，莲蓉馅 100克，水、色拉油适量（莲蓉馅是甜味的我就没用糖）。
• 2. 南瓜去皮切成块。
• 3. 放入蒸锅蒸熟，南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。
• 4. 把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀筛入热的南瓜泥中，搅拌一起稍凉。
• 5. 和成光滑的南瓜糯米粉团。
• 6. 南瓜面团做成大小一致的小剂子，莲蓉馅做成比南瓜球小的球。
• 7. 手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入莲蓉馅。
• 8. 收口滚成光滑的球形，放置在板上。
• 9. 做好的糯米滋胚。
• 10. 玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
• 11. 开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。
• 12. 蒸好的南瓜糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。