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白灼菜心的做法
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用料:
菜心
蒜
盐
油
生抽
小贴士:
锅中烧开水后,放入适量盐跟油,可以保证菜心白灼后颜色碧绿、清脆可口。
做法:
1.
菜心拣好,泡水30分钟。
2.
洗净再过两遍清水。
3.
锅中烧水,水开后下适量盐。
4.
再下适量油烧开。
5.
放入菜心,水开后稍煮1分钟,颜色变碧绿。
6.
菜心烫好后,倒去烫菜水,锅中热油,爆香蒜蓉。
7.
放适量鸡精,适量盐、少许水,将盐溶化。
8.
倒适量生抽提鲜,勾欠,浇在菜心上。