用料：
- 隔夜米饭 适量
- 茄子 适量
- 鸡蛋 适量
- 韭菜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1做炒饭最好用隔夜米饭。
2因为茄子比较吸油，所以油要放比平时炒菜多，炒出的米饭才好吃。
3可以换成其他蔬菜。
做法：
- 1. 材料图
- 2. 鸡蛋打进米饭里拌匀，蔬菜洗净切小丁
- 3. 热油锅倒进茄丁翻炒变软
- 4. 倒进米饭炒到米饭松散
- 5. 调入少许酱油翻炒均匀
- 6. 调入少许盐炒匀
- 7. 放入韭菜翻炒片刻即可
1做炒饭最好用隔夜米饭。
2因为茄子比较吸油，所以油要放比平时炒菜多，炒出的米饭才好吃。
3可以换成其他蔬菜。