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  • 用料:

  • 豆浆  80克
  • 低粉  60克
  • 黄油  25克
  • 糖粉  20克
  • 无铝泡打粉  1/2小勺
  • 蜜红豆  适量

小贴士:

诗心片语:

1:因为我今天的豆浆没有过滤,所以80克豆浆里有一点豆渣,如果是用过滤了的纯豆浆,估计70到75克就可以了,因为这个很简单,可以边加边看。最后的蛋糕糊不要太干,但较浓绸即可。

2:烤制的具体时间依据各家的烤箱而定。

做法:

  • 1. 豆浆小蛋糕的原料图。
  • 2. 把糖粉、泡打粉、低粉,混合拌匀,过筛。
  • 3. 加入切成小块的黄油。(黄油不用软化,直接切成小块即可)
  • 4. 用手搓均匀。
  • 5. 加入蜜红豆。
  • 6. 稍微拌匀。
  • 7. 加入豆浆。
  • 8. 搅拌均匀成豆浆蛋糕糊。(拌好的糊看起来是有颗粒状的,只要拌匀就可以了)
  • 9. 装入模具里(我用的是蛋挞模,也可以用纸杯或者小蛋糕托什么的),大约8分满。
  • 10. 放入预热好的烤箱185度、中层、上下火,15分钟左右。