猪肉炒花菜的做法

做法：

• 1. 花菜洗净，切小块
• 2. 入锅用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。
• 3. 猪肉切好，肥瘦分开，瘦的盛碗里，加盐 料酒 蛋清 淀粉上浆 姜蒜切丝待用，
• 4. 锅中加油烧热，下姜蒜煸香，肥猪肉先下锅煸出一点油来。
• 5. 瘦肉下锅煸炒几下出香味
• 6. 加入花菜一起炒，下盐生抽，加点水用锅盖，焖几分钟，下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油，就可以了
• 7. 熟了放点蚝油，装盘即可。