猪肉炒花菜的做法

• 1.花菜洗净，切小块

• 2.入锅用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。

• 3.猪肉切好，肥瘦分开，瘦的盛碗里，加盐 料酒 蛋清 淀粉上浆 姜蒜切丝待用，

• 4.锅中加油烧热，下姜蒜煸香，肥猪肉先下锅煸出一点油来。

• 5.瘦肉下锅煸炒几下出香味

• 6.加入花菜一起炒，下盐生抽，加点水用锅盖，焖几分钟，下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油，就可以了

• 7.熟了放点蚝油，装盘即可。