麻辣鸡脖的做法

做法：

• 1. 新鲜鸡脖一盒，洗净待用
• 2. 放入凉水锅中，加入葱姜蒜和适量盐，煮开之后撇去浮沫。关火
• 3. 置于凉水之下洗净。淋干水分。
• 4. 炒锅中放油，倒入洗净的鸡脖
• 5. 待鸡脖煎至微黄，倒入花椒，辣椒，大料，香叶等佐料。翻炒
• 6. 加入老汤。我用的是之前炖肉的肉汤，放冰箱里冻了起来。切成小块，每次放一块味道就会很美味。
• 7. 加入少许白糖，盐，酱油。中火开锅之后十分钟。喜欢软一点的可以适量增长时间。
• 8. 十分钟之后，开大火，收干汤汁，撒上少许辣椒粉。