打印
茶香排骨的做法
www.xiangha.com/caipu/17718381.html
用料:
小肋排
500克
普洱茶叶
10克
葱
1段
蒜
5瓣
姜
4片
花生油
10ml
酱油
15ml
盐
3克
蚝油
15ml
料酒
10ml
白砂糖
3克
做法:
1.
将小肋排洗净,锅里加冷水和排骨大火烧开后,将排骨捞出。
2.
将焯好的排骨用凉水洗净沥干水分。
3.
炒锅加油烧热后爆香葱姜蒜。
4.
加入排骨,烹入料酒、酱油、蚝油翻炒均匀,加入普洱茶。
5.
倒入适量热水和排骨一齐,调入白砂糖,大火烧开转小火焖煮至肉烂。
6.
调入盐炒匀,大火收汁即可。