花生油:健脑益智、抗癌防癌 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.将小肋排洗净,锅里加冷水和排骨大火烧开后,将排骨捞出。
2.将焯好的排骨用凉水洗净沥干水分。
3.炒锅加油烧热后爆香葱姜蒜。
4.加入排骨,烹入料酒、酱油、蚝油翻炒均匀,加入普洱茶。
5.倒入适量热水和排骨一齐,调入白砂糖,大火烧开转小火焖煮至肉烂。
6.调入盐炒匀,大火收汁即可。
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