蒜香排骨

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健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
红椒:温中、开胃、消食
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

蒜香排骨的做法

  • 蒜香排骨的做法图解1

    1.将大蒜拍碎切沫,红椒切沫,青椒切沫。

  • 蒜香排骨的做法图解2

    2.排骨洗净,放入器皿中,加盐15克,味精10克,料酒20克,白糖5克,鸡粉10克,胡椒粉10克,蒜沫100克,拌匀腌制30分钟。

  • 蒜香排骨的做法图解3

    3.蒸锅烧热上气,将排骨放入盘中,放蒸锅,中火蒸30分钟,出锅备用。

  • 蒜香排骨的做法图解4

    4.将排骨上面的蒜沫去掉,用淀粉50克拌匀。

  • 蒜香排骨的做法图解5

    5.锅内下300克色拉油,大火烧至7成热,将排骨炸至金黄色捞出,放入漏勺控油后装盘。

  • 蒜香排骨的做法图解6

    6.锅中备少许油,大火烧至7成热,放入洋葱沫60克、红椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。

  • 蒜香排骨的做法图解7

    7.煸炒后,撒在装好盘的排骨上即可。

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