秘制蒜香排骨

秘制蒜香排骨
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作者:风意画

健康功效

大葱:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

精排骨 500克
黑胡椒粉 适量
细砂糖 3匙
4克左右
秘制红烧酱油 适量
蜂蜜水(刷表面) 少许
白芝麻 少许

秘制蒜香排骨的做法

  • 秘制蒜香排骨的做法图解1

    1.把精排骨放在冷水浸泡20分钟,去血水。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解2

    2.清洗干净,沥干水分。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解3

    3.把姜、葱、蒜切碎。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解4

    4.把姜葱蒜加入排骨中。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解5

    5.加入适量的黑胡椒粉。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解6

    6.加入适量的孜然粉。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解7

    7.加入3匙细砂糖和4克左右的盐。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解8

    8.加入适量的秘制红烧酱油。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解9

    9.最后加入一匙蜂蜜。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解10

    10.用筷子搅拌均匀。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解11

    11.要搅拌好的排骨以及酱汁一起倒入保鲜袋中。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解12

    12.系好保鲜袋,晃动几下,入冰箱冷藏过夜。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解13

    13.腌制好后,从保鲜袋内取出排骨和酱汁让在碗内。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解14

    14.把排骨摆放在烤网上,在烤盘内铺上锡纸。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解15

    15.把放有排骨的烤网放入烤箱中层,铺有锡纸的烤盘放在下层,上下火200度,烤约30分钟左右。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解16

    16.烤制15分钟后,给排骨涮上之前腌制的我酱汁,给排骨翻个面继续烤制。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解17

    17.准备好少许的蜂蜜水。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解18

    18.烤制25分钟后,给排骨双面都刷上蜂蜜水继续烤制约5分钟即可出炉。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解19

    19.出炉装盘后,撒上少许白芝麻。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解20

    20.香味扑鼻而来了。

  • 秘制蒜香排骨的做法图解21

    21.开吃了。

小贴士

1、大家可以根据排骨量的多少以及口味喜好来增减调味料均可。
2、在烤制的我最后刷上蜂蜜水,不仅味道好并且上色效果好、光泽度好。
3、务必要在烤网下面放铺有锡纸的烤盘来接排骨滴下的油脂和酱汁。

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秘制蒜香排骨的家常做法

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