用料：
- 胡萝卜 适量
- 西兰花 适量
- 鱼丸 适量
- 咖喱粉 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 芫须 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
小贴士：
1、咖喱粉炒香后更容易释放出香味；
2、向咖喱中加入牛奶或椰奶更有泰式风味；
3、咖喱本身就有辣味，加入干辣椒时要适量。
做法：
- 1. 胡萝卜切丁，西兰花切小朵；
- 2. 热锅热油，加入姜片爆香，加入葱段、蒜片和干辣椒炒香；
- 3. 加入咖喱粉炒香，加入耗油和水煮开；
- 4. 加入鱼丸煨煮；
- 5. 加入胡萝卜丁和西兰花煨煮；
- 6. 起锅前加入盐和芫须末拌匀。