杏仁巧克力小蛋糕的做法

做法：

• 1. 将所有材料准备好 2个蛋黄打入牛奶中
• 2. 巧克力和黄油隔水融化
• 3. 将蛋液与巧克力黄油融化物混合均匀
• 4. 蛋清加少许白醋打发至9分发 放冰箱冷藏备用
• 5. 巧克力蛋糊中筛入低粉翻拌均匀
• 6. 取1/3的蛋清与巧克力蛋糊翻拌均匀
• 7. 将巧克力蛋糊倒回剩余蛋清中翻拌均匀
• 8. 将蛋糕糊倒入模具8分满表面撒上杏仁片放入预热180度的烤箱 中层上下火20-25分钟