用料：
- 猪肉馅
- 鲜藕丁
- 西兰花
- 鲜鸭蛋黄
- 粉丝
- 虾蓉
- 皮冻碎
- 姜
- 蛋清
- 鸡汤
- 淀粉
- 葱碎
- 盐
- 蚝油汁
- 胡椒粉
小贴士：
1：搅肉馅是，加香醋，相一个方向搅拌，很重要
2：荸荠碎，越碎越好
3：不要加酱油
做法：
- 1. 将肉馅，荸荠碎，葱姜碎，蛋清，虾蓉，皮冻碎，加淀粉，几滴香醋，相一个方向搅拌，搅到“起劲”为止
- 2. 咸鸭蛋黄备用
- 3. 取适量肉馅用手团成大丸子，中间以咸鸭蛋黄做馅儿！
- 4. 想吃几个团几个
- 5. 在锅里把水烧开后，将狮子头放入，定型后取出
- 6. 搬入盘中，上笼屉蒸
- 7. 鸡汤，姜片，蚝油熬制成汤底，汆熟西兰花，粉丝，加盐，胡椒粉调味，装入小碗。大功告成！！
- 8. 再秀一张！！！！