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清蒸狮子头
健康功效
西兰花:护眼明目、抗癌防癌
粉丝:含添加剂
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
清蒸狮子头的做法
![清蒸狮子头的做法图解1]()
1.将肉馅，荸荠碎，葱姜碎，蛋清，虾蓉，皮冻碎，加淀粉，几滴香醋，相一个方向搅拌，搅到“起劲”为止
![清蒸狮子头的做法图解2]()
2.咸鸭蛋黄备用
![清蒸狮子头的做法图解3]()
3.取适量肉馅用手团成大丸子，中间以咸鸭蛋黄做馅儿！
![清蒸狮子头的做法图解4]()
4.想吃几个团几个
![清蒸狮子头的做法图解5]()
5.在锅里把水烧开后，将狮子头放入，定型后取出
![清蒸狮子头的做法图解6]()
6.搬入盘中，上笼屉蒸
![清蒸狮子头的做法图解7]()
7.鸡汤，姜片，蚝油熬制成汤底，汆熟西兰花，粉丝，加盐，胡椒粉调味，装入小碗。大功告成！！
![清蒸狮子头的做法图解8]()
8.再秀一张！！！！
小贴士
1：搅肉馅是，加香醋，相一个方向搅拌，很重要
2：荸荠碎，越碎越好
3：不要加酱油
清蒸狮子头的家常做法
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