清炖狮子头

清炖狮子头
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作者:阿拉嗦

健康功效

五花肉:滋阴
荸荠:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

油菜心 适量
适量
葱姜水 适量
蛋清 适量
六月鲜 适量

清炖狮子头的做法

  • 清炖狮子头的做法图解1

    1.五花肉洗净。

  • 清炖狮子头的做法图解2

    2.先切成片。

  • 清炖狮子头的做法图解3

    3.再切成米粒儿大小的粒。

  • 清炖狮子头的做法图解4

    4.葱姜丝用适量的热水泡一会儿。

  • 清炖狮子头的做法图解5

    5.把葱姜丝捞出,放入一勺淀粉。

  • 清炖狮子头的做法图解6

    6.把淀粉倒入肉馅中。

  • 清炖狮子头的做法图解7

    7.放上一个蛋清。

  • 清炖狮子头的做法图解8

    8.放入适量的料酒,盐,生抽朝一个方向搅匀。

  • 清炖狮子头的做法图解9

    9.荸荠洗净。

  • 清炖狮子头的做法图解10

    10.去皮切成碎粒。

  • 清炖狮子头的做法图解11

    11.放入部分荸荠碎,搅拌均匀。去约100克的肉馅揉成肉丸。

  • 清炖狮子头的做法图解12

    12.放入荸荠碎中滚均匀。

  • 清炖狮子头的做法图解13

    13.轻轻的放在炖盅内,加入适量的清水。

  • 清炖狮子头的做法图解14

    14.点缀上红红的枸杞,炖盅放入高压锅内。

  • 清炖狮子头的做法图解15

    15.盖上盖子小火蒸1小时。

  • 清炖狮子头的做法图解16

    16.将油菜心烫熟备用。

  • 清炖狮子头的做法图解17

    17.1小时后,把油菜心放上。

  • 清炖狮子头的做法图解18

    18.拉近。

  • 清炖狮子头的做法图解19

    19.来张合影。

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清炖狮子头的家常做法

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