用料：
- 淡奶油 75克
- 牛奶 150毫升
- 白砂糖 38克
- 蓝莓果酱 75克
- 玉米淀粉 3克
小贴士：
锅中倒入淀粉糊时需不断搅拌，以防结块或糊锅底。
浆料需彻底冷却后与淡奶油混合，以防奶油溶化。
果酱可以随自己的喜好变化，做出不同口味的雪糕。
做法：
- 1. 用料
- 2. 淀粉中加入少许水
- 3. 调成均匀稀糊，备用
- 4. 牛奶和糖倒入锅中
- 5. 加热至沸腾
- 6. 一边搅拌一边缓缓加入淀粉糊
- 7. 不断搅拌至再次沸腾。离火，晾凉
- 8. 淡奶油搅打至能保持花纹的状态
- 9. 取三分之一到冷却的浆液中，拌匀
- 10. 倒回淡奶油中，拌匀
- 11. 加入蓝莓果酱
- 12. 拌匀
- 13. 倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固
- 14. 脱模，扣在盘中
- 15. 表面放少许蓝莓果酱点缀