用料：
- 鲈鱼 1条
- 薄荷 30克
- 枸杞 10克
- 轻盐昆布酱油 15克
- 蒸鱼豉油 15克
- 料酒 10克
- 盐 2克
- 葱、姜、蒜 适量
- 食用油 少许
- 香油 少许
小贴士：
蒸鱼的时间长短随鱼的大小而定，1斤以上的鱼需要蒸10分钟以上
做法：
- 1. 鲈鱼里外清洗干净，切几刀花刀
- 2. 淋入料酒，撒上盐抹匀腌制20分钟左右
- 3. 备好葱姜蒜
- 4. 薄荷洗净，沥水备用
- 5. 枸杞洗净，备用
- 6. 取一部分薄荷、葱姜蒜铺在盘上
- 7. 将腌制好的鲈鱼清洗去盐水，放在铺好薄荷的盘上
- 8. 再铺一层薄荷和葱姜蒜
- 9. 淋入轻盐昆布酱油、蒸鱼豉油
- 10. 放入开水锅中，大火蒸8分钟
- 11. 8分钟后取出，夹出鱼身上的薄荷和葱姜蒜丢弃
- 12. 再铺一层薄荷，撒上几颗枸杞
- 13. 浇上热油
- 14. 淋入少许香油即可
- 15. 一道美味的薄荷蒸鲈鱼就做好了