用料：
- 牛肉
- 姜
- 小辣椒
- 蒜
- 香菜
- 大葱
- 青花椒
- 辣椒油
- 孜然
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 味精
- 白糖
做法：
- 1. 牛肉解冻
- 2. 牛肉加入适量料酒煮好，香菜切段，小辣椒斜剪小段、姜切丝、大蒜剥皮、大葱切段。
- 3. 牛肉切粗条（本来这个步骤是用手斯的，但是现在太饿了···所以··菜刀代替）
- 4. 锅里倒入食用油，稍微比平时炒菜的油多点，下牛肉翻炒
- 5. 待牛肉炒出水分，下大蒜、姜、花椒、辣椒油、大葱继续翻炒
- 6. 牛肉变干了下小辣椒段翻炒十几秒、调入生抽翻炒几下，加盐少许白糖提味，味精翻炒均匀，撒上孜然在下入香菜翻炒几下即可
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