干煸牛肉的做法

• 1.牛肉解冻

• 2.牛肉加入适量料酒煮好，香菜切段，小辣椒斜剪小段、姜切丝、大蒜剥皮、大葱切段。

• 3.牛肉切粗条（本来这个步骤是用手斯的，但是现在太饿了···所以··菜刀代替）

• 4.锅里倒入食用油，稍微比平时炒菜的油多点，下牛肉翻炒

• 5.待牛肉炒出水分，下大蒜、姜、花椒、辣椒油、大葱继续翻炒

• 6.牛肉变干了下小辣椒段翻炒十几秒、调入生抽翻炒几下，加盐少许白糖提味，味精翻炒均匀，撒上孜然在下入香菜翻炒几下即可

• 7.·