干煸牛肉的做法

• 1.卤牛肉切成拇指宽的小条（自己卤的后腿肉最好，图方便买现成卤的也可），准备好相应调料

• 2.现炒白芝麻

• 3.锅中倒油,放入干辣椒节、青红花椒、香叶片,姜末等微火小煸，炸出香味后，放入牛肉干煸炒

• 4.小火炒至牛肉干肉紧实，延锅边淋入高度白酒继续翻炒至酒香味四溢后再喷入香酱肉煸炒

• 5.根据个人喜好，适量加入胡椒粉、五香粉、鸡精，、白芝麻继续翻炒至牛肉块微干焦

• 6.按个人喜好加入较大量白糖拌匀厚后出锅