用料：
- 酸豆角 50克
- 茭白 2根
- 腊肠 1根
- 葱姜蒜 适量
- 淀粉水 少许
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 红椒 1个
小贴士：
酸豆角和腊肠都是咸味，茭白在焯水的时候加了盐的，再炒的时候就不要加盐了。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 茭白洗净后切成片备用
- 3. 酸豆角切成小丁备用
- 4. 腊肠洗净后切成片备用
- 5. 红椒洗净去蒂去籽，切成小块备用
- 6. 备好葱姜蒜
- 7. 起锅烧开水，加盐和油拌匀
- 8. 放入茭白，大火煮沸
- 9. 煮至断生，捞出沥水备用
- 10. 再起锅热油，放入姜蒜爆香
- 11. 放入腊肠，炒至出油
- 12. 放入酸豆角，炒香
- 13. 放入茭白，翻炒均匀
- 14. 加入红椒，翻炒均匀至断生
- 15. 淋入淀粉水勾芡
- 16. 撒上葱花即可
- 17. 出锅装盘
- 18. 即可食用
- 19. 一道美味的酸豆角茭白炒腊肠就做好了