用料：
- 黄豆渣 500克
- 皮蛋 3个
- 猪油 30克
- 浓汤宝 1盒
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 2克
- 胡椒粉 2克
- 味精 少许
- 青菜 50克
小贴士：
皮蛋先炒一下再煮会更香，豆渣至少要煮10分钟，要煮熟透吃了才容易吸收，没煮熟透吃了会导致胃肠不适。
做法：
- 1. 备好主要食材
- 2. 皮蛋去皮，洗净后切成小丁备用
- 3. 青菜摘洗干净，沥水备用
- 4. 备好葱姜蒜末
- 5. 起锅放入猪油，放入姜蒜炒香
- 6. 放入皮蛋，炒至表面变色
- 7. 加入适量清水
- 8. 加入豆渣，拌匀
- 9. 加入浓汤宝，拌匀煮沸
- 10. 加入适量盐和胡椒粉，转小火焖煮10分钟左右
- 11. 10分钟后，放入青菜拌匀
- 12. 加入葱花和味精，拌匀
- 13. 出锅装入容器中
- 14. 撒上葱花
- 15. 即可食用
- 16. 一道美味的皮蛋煮豆渣就做好了