用料：
- 面粉 200g
- 豆沙馅 600g
- 糖浆 160g
- 玉米油 40g
- 枧水 4g
- 蛋黄 一个
小贴士：
饼皮不能太软，模具沾少许粉月饼就容易脱模。烘焙温度根据自家烤箱脾性调整。
做法：
- 1. 糖浆加入枧水拌匀再加玉米油拌匀。
- 2. 筛入面粉成面团放冰箱冷藏三小时
- 3. 豆沙馅60g一个称重准备
- 4. 面团40g每个包入豆沙馅搓圆
- 5. 烤箱上160度下150预热，用模具沾少许粉压模，喷水雾放入烤箱。（我的烤箱温度偏高）
- 6. 烤5分钟之后刷蛋黄液，再次烤十分钟刷第二次蛋黄液，最后烤5分钟出炉晾凉。