花蛤蒸蛋的做法

做法：

• 1. 买回的花蛤用淡盐水浸泡一会儿，清洗干净，放入开水锅中烫30秒捞出装入盘中。
• 2. 两颗鸡蛋加少许盐、纯净水搅拌均匀，滤入盘中。
• 3. 花蛤若隐若现，就这种感觉。
• 4. 放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
• 5. 蒸好后撒上香葱碎。
• 6. 淋上蒸鱼豉油。
• 7. 成品。