用料：
- 油豆腐 适量
- 土豆 两个
- 藕 一节
- 海带 一小份
- 火锅丸子 适量
- 金针菇 100g
- 豆芽 100g
- 千页豆腐 半块
- 蛋饺 四个
- 火锅底料 半袋
- 油、盐、鸡精、味精 适量
- 耗油、生抽、老抽 适量
- 大蒜 半颗
- 小米辣 3-5颗
- 孜然、辣椒粉、十三香 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
食材之前就烫熟了，只要调味料放好了，翻炒几下就可以出锅了，制作时间短，适合吃多了外卖的小青年在家自己动手改善生活
做法：
- 1. 准备食材，清洗干净装盘备用
食材可以种类弄多点，份量少一点。避免浪费 - 2. 食材按照熟透时长依次下锅烫熟
注意：蔬菜比肉丸更不用意熟透，先烫蔬菜，丸子可以切开，方便入味 - 3. 洗过烧油
油热蒜和小米辣爆香。
之后依次下入火锅底料，生抽，老抽，耗油适量即可。
炒制火锅底料融化 - 4. 准备一碗清水，倒入锅中，烧开。
下入烫熟的菜 - 5. 翻炒一分钟加辣椒粉孜然十三香调味
- 6. 加入事先备好的辣椒油，翻炒入味
- 7. 菜品颜色微红，加入适量的食盐，撒上芝麻即可出锅