用料：
- 冬瓜 500克
- 瘦肉 70克
- 青菜叶子 少许
- 葱姜 少许
- 料酒 少许
- 淀粉 少许
- 猪油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 枸杞 少许
小贴士：
冬瓜先加盐炒入味，煮出浓汤，这样吃的时候冬瓜不会寡淡无味，反而更加鲜嫩爽口。
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 瘦肉切成薄片，装入容器中
- 3. 加入料酒和淀粉，抓捏均匀腌制备用
- 4. 备好葱姜
- 5. 枸杞洗净，沥水备用
- 6. 冬瓜去皮去瓤，洗净后切成片备用
- 7. 热锅放入猪油，融化
- 8. 放入冬瓜炒匀，加盐炒匀至入味
- 9. 加入适量热水、胡椒粉煮沸
- 10. 加入青菜叶子，拌匀煮沸至汤汁浓稠
- 11. 加入瘦肉，搅散至沸腾
- 12. 加入香葱和枸杞，拌匀即可
- 13. 出锅装入容器中
- 14. 即可食用
- 15. 一道美味的冬瓜肉片汤就做好了