用料：
- 鸡腿 2只
- 板栗 20粒
- 冰糖 15克
- 葱 10克
- 姜 6片
- 蒜 2瓣
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 桂皮 1小块
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 鸡腿洗净斩成小块，冷水下锅，放入鸡腿和3片姜、1勺料酒，焯掉血水
- 3. 捞出沥干水分备用
- 4. 板栗去皮洗净备用，葱切寸段，姜切片，蒜切片
- 5. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖小火炒至冰糖融化变成焦黄色
- 6. 放入鸡肉翻炒至上糖色
- 7. 放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味
- 8. 加入1勺料酒
- 9. 加入1勺蚝油
- 10. 加入1勺生抽
- 11. 加入1勺老抽
- 12. 翻炒至上色
- 13. 加入板栗，翻炒均匀
- 14. 加入适量的清水，没过食材即可
- 15. 大火烧开转中小火炖煮15-20分钟
- 16. 炖煮至汤汁浓稠时加入盐调味
- 17. 转大火收汁即可
- 18. 成品图
- 19. 图二