板栗鸡的做法

• 1.准备好材料
  

• 2.鸡腿洗净斩成小块，冷水下锅，放入鸡腿和3片姜、1勺料酒，焯掉血水

• 3.捞出沥干水分备用

• 4.板栗去皮洗净备用，葱切寸段，姜切片，蒜切片

• 5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖小火炒至冰糖融化变成焦黄色

• 6.放入鸡肉翻炒至上糖色
  

• 7.放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味
  

• 8.加入1勺料酒

• 9.加入1勺蚝油

• 10.加入1勺生抽

• 11.加入1勺老抽

• 12.翻炒至上色
  
  

• 13.加入板栗，翻炒均匀
  

• 14.加入适量的清水，没过食材即可
  

• 15.大火烧开转中小火炖煮15-20分钟
  

• 16.炖煮至汤汁浓稠时加入盐调味

• 17.转大火收汁即可

• 18.成品图

• 19.图二