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冬瓜薏米大骨汤的做法

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  • 用料:

  • 大骨
  • 冬瓜
  • 熟薏米
  • 葱姜
  • 料酒
  • 香菜末

小贴士:

薏米性寒,建议把薏米炒熟,更适合脾虚胃寒的人群食用!

做法:

  • 1. 猪大骨两块,凉水下锅焯水。
  • 2. 水开后煮三五分钟后,捞出洗去血沫。
  • 3. 令起锅,放入适量水,放点葱姜。
  • 4. 倒入料酒
  • 5. 用压力锅保压二十分钟
  • 6. 卸压后,放入熟薏米,继续保压十分钟。
  • 7. 卸压后放入冬瓜块,再保压一分钟即可!
  • 8. 放入盐调味,出锅,盛入碗里再撒香菜末。
  • 9. 祛湿排毒,营养美味,秋冬必备的汤品!