用料：
- 菜心 500克
- 蚝油 适量
- 蒜末 适量
- 盐 少许
- 油 适量
- 轻盐酱油 少许
- 淀粉 少许
- 葱花 少许
小贴士：
菜心焯水的时候先将梗部放入锅中，这样熟的均匀，口感更好。
做法：
- 1. 菜心摘洗干净，沥水备用
- 2. 备好葱花和蒜末
- 3. 小碗中放入所有的调料和适量清水，拌匀备用
- 4. 起锅烧开水，加少许油和盐
- 5. 放入菜心，先将梗放入锅中再慢慢放入叶，拌匀至断生
- 6. 捞出沥水备用
- 7. 再起锅热油，放入葱蒜炒香
- 8. 倒入调好的料汁，拌匀至沸腾
- 9. 放入菜心，拌匀
- 10. 出锅装盘
- 11. 成品图
- 12. 一道美味的蚝油菜心就做好了