用料：
- 茼蒿 300克
- 猪瘦肉 100克
- 料酒 10克
- 轻盐酱油 10克
- 葱姜蒜 适量
- 盐 1.5克
- 胡椒粉 1小勺
- 味精 1克
- 油 适量
- 淀粉 1勺
小贴士：
茼蒿容易熟，入锅后大火快速翻炒均匀，全程约2分钟，炒太熟烂了影响口感。
做法：
- 1. 茼蒿摘洗干净，沥水备用
- 2. 瘦肉洗净切成薄片，再切成细丝，装入容器中
- 3. 加入料酒、轻盐酱油、淀粉，拌匀腌制备用
- 4. 备好葱姜蒜
- 5. 起锅热油，放入瘦肉，炒至变色
- 6. 捞出备用
- 7. 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
- 8. 放入茼蒿，翻炒均匀
- 9. 放入瘦肉，炒匀
- 10. 加入盐、胡椒粉和味精，翻炒均匀
- 11. 出锅装盘
- 12. 即可食用
- 13. 成品图