用料：
- 油菜 300g
- 油滋啦 适量
- 盐 适量
- 姜片 少许
- 蒜蓉 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1.油滋啦要留一点油在，油出的太净会发苦，索然无味。
2.油菜断生后再放盐和鸡精调味。
做法：
- 1. 将油菜逐片掰下，反复淘洗干净，沥干水分待用。
- 2. 炒锅放少许大油和油滋啦，略加翻炒。
- 3. 放姜片、蒜蓉爆出香味。
- 4. 放入油菜。
- 5. 大火快速翻炒至断生。
- 6. 放适量盐和鸡精。
- 7. 快速翻炒均匀入味。
- 8. 成品。咸鲜味美，清香扑鼻。
1.油滋啦要留一点油在，油出的太净会发苦，索然无味。
2.油菜断生后再放盐和鸡精调味。