用料：
- 南瓜 500g
- 辣青椒 3个
- 葱姜蒜 少许
- 干辣椒 2个
- 盐 适量
- 五香粉 少许
- 生抽 适量
- 味精 少许
- 开水 适量
- 花椒 少许
小贴士：
1.南瓜块要切大小一致，便于同时成熟。
2.加开水与南瓜持平，大火熬煮。
3.提前调味，出锅前放青椒、味精。
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做法：
- 1. 老南瓜去籽、去皮。
- 2. 切成麻将大小的块。
- 3. 冲洗干净，沥干水分。
- 4. 炒锅放油烧热，放花椒炸香，放葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
- 5. 放入南瓜，翻炒片刻。
- 6. 放入适量的盐。
- 7. 放入生抽。
- 8. 加开水与南瓜持平。
- 9. 熬至南瓜软烂，放入辣青椒、味精，熬至青椒成熟、入味。
- 10. 成品。香、辣、粉、糯、甜。