用料：
- 包菜 150克
- 鸡蛋 1个
- 干红薯粉丝 30克
- 葱花和蒜末 各适量
- 油 适量
- 料酒 少许
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 盐 点点
小贴士：
红薯粉丝用沸水冲泡后一定要盖上盖子焖一下，再次下锅后炒入味就可以了，口感劲道爽滑
做法：
- 1. 粉丝用沸水冲泡，盖上盖子焖15分钟以上
- 2. 包菜摘洗干净，沥水备用
- 3. 备好葱花和蒜末
- 4. 鸡蛋打入碗中，加入料酒搅打成蛋液
- 5. 起锅热油，放入蛋液炒熟
- 6. 放入蒜末炒香
- 7. 放入包菜炒匀
- 8. 放入红薯粉丝、盐、老抽、生抽、胡椒粉、味精，翻炒均匀
- 9. 撒入葱花，拌匀
- 10. 出锅装盘
- 11. 上桌即可食用
- 12. 成品图