用料：
- 豆渣 120克
- 火腿肠 70克
- 西兰花 70克
- 蔬菜 70克
- 盐 1克
- 胡椒粉 1勺
- 味精 少许
- 油 适量
小贴士：
豆渣不但营养丰富，做法简单还多样，可以做饼当早餐、可以做汤也很鲜美可口。炒豆渣可以随意加食材搭配。
做法：
- 1. 豆渣挤干点，放入大碗中
- 2. 西兰花洗净切碎，加少许盐，拌匀腌制变软后，洗净沥水备用
- 3. 火腿肠切碎备用
- 4. 蔬菜洗净后，切碎备用
- 5. 起锅热油，放入火腿碎，炒香
- 6. 放入豆渣，炒熟至出香味
- 7. 加入西兰花，炒熟
- 8. 加入蔬菜，炒匀至断生
- 9. 加入盐、胡椒粉和味精，炒匀
- 10. 出锅装盘
- 11. 上桌即可食用
- 12. 成品图